大寒

おはようございます
今朝もどんより曇り空
暗い朝です
今週も始まりました
今週も残業10時までは確定してます
今朝はAlexaがこう言ってました
二十四節気の大寒です。1年間で最も寒い時期になります。
寒天、お酒、味噌のように、乾燥させたり発酵させたりして作る食べ物を仕込むのに
最も良い時期とされているそうです。