2023-01-20

日記・コラム・つぶやき

大寒

おはようございます。 今日は二十四節気でいうと大寒です。 外に出ると、思わず「おお寒い!」と言ってしまうかもしれません。 1年で最も寒さが厳しくなる頃を表しています。 豆腐を凍らせて作る高野豆腐は、この時期の寒さを利用して仕込む...